SALSEFIA kozibród porolistny

SALSEFIA  kozibród porolistny, w stanie dzikim, występuje w Europie Południowej i w Algierii, była spożywana jako warzywo w czasach starożytnych. Jej uprawę rozpoczęto na przełomie XVI i XVII wieku, obecnie wypierana jest przez skorzonerę nazywaną czasem w Polsce błędnie salsefią. Salsefia jest rośliną dwuletnią, korzenie stożkowate, mają zabarwienie skórki szarożółte o długości 15-30cm a grubości 2-3,5cm. Liście są lancetowato wydłużone, mają zabarwienie jasnozielone. Kwiaty zebrane w koszyczki mają zabarwienie purpurowo niebieskie lub różowe, ukazują się w drugim roku uprawy (czasami również w pierwszym, wtedy korzenie nie nadają się do spożycia)