Rabarbar

Ojczyzną rabarbaru są chłodne rejony Azji, do Europy został sprowadzony około roku 1608, najpierw uprawiany był we Włoszech, jako warzywo znany jest od XVII wieku. Jest byliną o silnie rozwiniętym systemie korzeniowy, główna masa korzeni rabarbaru sięga do głębokości 150cm. Łodyga rabarbaru w pierwszych 2-3 latach jest silnie skrócona i rozgałęziona. Skrócona łodyga wraz z pąkami i korzeniami tworzy karpę. W następnych latach łodyga wydłuża się w pęd kwiatostanowy, dochodzący do 2m wysokości, który po wywożeniu nasion zamiera. Z łodygi wyrastają liście rozetowe o długich i mięsistych ogonkach (zabarwienia czerwonego, różowego lub zielonego). Na jesień po zakończeniu wegetacji roślina zapada w okres spoczynku (3-4tygodnie).