Ogórek

Ogórek pochodzi z Indii gdzie na południowych stokach Himalajów można spotkać jego dziką formę. Jako roślina uprawiana przez człowieka, znany był w starożytnym Egipcie przed trzema tysiącami lat. Do europejskich krajów basenu śródziemnego prawdopodobnie został przywieziony w okresie wojen grecko-perskich 500-300 lat p.n.e. Był używany jako przyprawa ponieważ forma pierwotna była bardzo gorzka. W Europie Zachodniej pojawił się za pośrednictwem Rzymu a do Europy wschodniej dotarł w średniowieczu z Bizancjum. W Polsce rozpowszechnił się w uprawie w XVI wieku. Ogórek jest rośliną roczną system korzeniowy ogórka jest płytki lecz silnie rozgałęziony do 2 metrów. Jego pędy są wiotkie, płożące się lub spinające po podporach. Kwiaty ogórka są przeważnie rozdzielnopłciowe, wyrastają z kątów liści na jednej roślinie, jest rośliną obcopylną, zapylaną przez owady. Owocem jest rzekoma jagoda zrośnięta z dnem kwiatowym.