Burak liściowy boćwina

 Burak liściowy – boćwina znany był wcześniej niż burak ćwikłowy i był spożywany jeszcze przez starożytnych Greków i Rzymian. W Polsce boćwina była wcześniej znana niż w Europie Zachodniej. Prawdopodobnie w epoce przed piastowskiej dostała się do kraju za pośrednictwem Rusi. Boćwina jest rośliną dwuletnią w pierwszym roku tworzy rozetę liści a w drugim pędy kwiatowe. Gatunek ten nie wytwarza korzeni spichrzowych.