Brukiew Jadalna

Brukiew (karpiel) jako roślina warzywna jest od dawna w uprawie. Pochodzi z wybrzeży Morza Śródziemnego gdzie do dziś można spotkać dzikie formy kapusty, rzepak z którą jest spokrewniona. Dzika forma brukwi nie jest znana. W starych kronikach nie opisywano brukwi jako osobnej rośliny obok rzepy i rzodkwi dlatego dziś ściśle trudno określić jej pochodzenie. Jest rośliną dwuletnią w pierwszym roku wytwarza rozetę liściową i korzeń w drugim roku wydaje kwiatostan. Okres wegetacji od siewu do zbioru to 126-140dni