Brokuł

Pochodzenie i historia brokułu nie jest dokładnie znana, w obecnej formie ten gatunek jest stosunkowo krótko uprawiany. Źródła XIX wieczne nie wymieniają tej rośliny. W latach 20 XX w. brokuł sprowadzono do USA, gdzie wyhodowano  obecną jego postać. Wyróżniamy trzy gatunki brokułu w zależności od koloru róży (biały, żółty, fioletowy). Na szczycie długiej, mięsistej łodygi formuje się wierzchołkowy kwiatostan(róża). Średnica róż głównych to 8-15cm natomiast bocznych 3-10 cm.